VENKEL KWEKEN

Een venkel of knolvenkel is een combinatie van groente en kruid waarvan de knol zelf de groente is en het blad is het kruid. Het heeft een licht anijsachtige smaak, zelfs nog sterker als je de venkel zelf kweekt vergeleken met die je in de supermarkt koopt.

Het grappige aan een knolvenkel is dat het eruit ziet als een knol, maar is uiteindelijk een gegroepeerde laag van verdikte bladscheden van de plant. De vorm kan enorm variëren, zo zijn er korte, brede, smalle en langwerpige.

Venkel kweken kan zowel in het voorjaar en in het najaar. Meer informatie vind je bij ‘teelttips voor venkel’.